birkstro

Co vaříme

Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.

Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.

Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.

začněte den příjemně

snídaně

Každý všední den od 8:00 do 10:30 pro vás připravujeme nevšední snídaně z top surovin.

dnešní snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.

dnešní nabídka

podle přírody

sezónní menu

Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.

dnešní nabídka

Naše bistro vzniklo tak trochu proto, že rádi ukazujeme něco nového - baví nás lidem rozšiřovat jejich obzory v tom, co jedí a co je dobré.

Menu všech restaurací nemusí vypadat stejně a snídaně může být skvělá i bez vajec benedikt a avokádového toastu. Ne snad, že bychom si je také někdy rádi nedali, ale chceme dělat věci jinak než devět podniků z deseti.

naše bistro

Objednejte si jídlo nyní, zvolte si čas a vyzvedněte bez čekání.
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...

Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

obědyzítra 10:30-14:30
tento týdenzobrazit týdenní menu

pondělí 28.4.2025

Květákovo brokolicová krémová polévka, creme fresh, pažitka, krutonky z bílého chleba

Alergeny: 1,7

malá70,-

velká135,-

Žlutá hrachovka se šunkou, kysanou smetanou a krutony

Hustá polévka ze žlutého hrachu se zeleninou, kysanou smetanou a opečenou šunkou. Bez krutonů bezlepková. Alergeny: 1,9

malá65,-

velká125,-

Mexické Enchiliadas - plněné zapečené tortilly - směs hovězího masa s rajčaty, červené fazole, cheddar

Maso: Farma Ledce Alergeny: 1,7

malá140,-

velká210,-

Špagety s domácím bazalkovým pestem, piniovými oříšky a sýrem Gran Moravia

Alergeny: 1,3,7,8

malá110,-

velká175,-

Jarní salát z tarhoni, chřest, ředkvička, pesto z medvědího česneku, čerstvý sýr, microgreens

Alergeny: 1,3,7

185,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

Alergeny: 8

145,-

úterý 29.4.2025

Hrášková krémová polévka se špenátem a mozzarellou

Alergeny: 7

malá65,-

velká125,-

Frankfurtská polévka, farmářský párek

Alergeny: 1

malá60,-

velká115,-

Kořeněný kuřecí gyros, hummus s pečenými paprikami, malý zelený salátek, rozpečený pita chléb

Kuře z farmy (Údlice), bez pečiva bezlepkové. Alergeny: 1,3,11

malá120,-

velká185,-

Čevapčiči, vařené brambory, hořčice s cibulkou

Alergeny: 7,10

malá110,-

velká175,-

Jarní salát z tarhoni, chřest, ředkvička, pesto z medvědího česneku, čerstvý sýr, microgreens

Alergeny: 1,3,7

185,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

Alergeny: 8

145,-

středa 30.4.2025

Krém z bílého chřestu s pestem z medvědího česneku

Alergeny: 7

malá70,-

velká135,-

Sopa de Lima

Tradiční mexická polévka z kuřecího vývaru s limetkou, avokádem, čerstvým koriandrem a tortilovými stripsy. Alergeny: 0

malá75,-

velká145,-

Kubánské pomalu tažené vepřové s černými fazolemi a limetkou, basmati rýže

musíte ochutnat! - libové vepřové maso se pomalu vaří v limetkové a pomerančové šťávě s česnekem a kořením, maso - farma Ledce

malá145,-

velká210,-

Sicilská lilková Caponata, piniové oříšky, mozzarella, italský bílý chléb

Bez pečiva bezlepkové. Alergeny: 1,7,8,9 min.300g

malá110,-

velká175,-

Jarní salát z tarhoni, chřest, ředkvička, pesto z medvědího česneku, čerstvý sýr, microgreens

Alergeny: 1,3,7

185,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

Alergeny: 8

145,-

vegetariánské

veganské

bezlepkové

jemně pálivé

pálivé

velmi pálivé

Všechny ceny uvedeny v Kč včetně DPH.
malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo

co u nás najdete

domácí kuchyně

Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.

kvalitní suroviny

Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.

pečivo a zákusky

Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.

rychlost

Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.

vege a bezlepkové pokrmy

Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.

farmářské maso

Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.

Co říkají zákazníci

“Polévky moc nemusím, ale tady je dělají úplně dokonalé.”

Jana Hynková

“Neznám chuťově lepší bistro.”

Tomas Kruta

“Tohle bistro tedy opravdu stojí za pozornost, skvělá polévka i káva, zajímavý koncept a velmi příjemní lidé, kteří přesně vědí jak to chtějí dělat.”

Marek Kouba

“The best place for lunch, tarty and fresh:)”

Dorota Jakubowska

“Velmi příjemné bistro, vstřícná obsluha, výborné jídlo!”

Marie Marešová

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

Co vaříme

začněte den příjemně

snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

podle přírody

sezónní menu

Birkstro

naše menu

pondělí 28.4.2025

Květákovo brokolicová krémová polévka, creme fresh, pažitka, krutonky z bílého chleba

Žlutá hrachovka se šunkou, kysanou smetanou a krutony

Mexické Enchiliadas - plněné zapečené tortilly - směs hovězího masa s rajčaty, červené fazole, cheddar

Špagety s domácím bazalkovým pestem, piniovými oříšky a sýrem Gran Moravia

Jarní salát z tarhoni, chřest, ředkvička, pesto z medvědího česneku, čerstvý sýr, microgreens

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

úterý 29.4.2025

Hrášková krémová polévka se špenátem a mozzarellou

Frankfurtská polévka, farmářský párek

Kořeněný kuřecí gyros, hummus s pečenými paprikami, malý zelený salátek, rozpečený pita chléb

Čevapčiči, vařené brambory, hořčice s cibulkou

Jarní salát z tarhoni, chřest, ředkvička, pesto z medvědího česneku, čerstvý sýr, microgreens

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

středa 30.4.2025

Krém z bílého chřestu s pestem z medvědího česneku

Sopa de Lima

Kubánské pomalu tažené vepřové s černými fazolemi a limetkou, basmati rýže

Sicilská lilková Caponata, piniové oříšky, mozzarella, italský bílý chléb

Jarní salát z tarhoni, chřest, ředkvička, pesto z medvědího česneku, čerstvý sýr, microgreens

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Kešu krém s javorovým sirupem a mořskou solí, čerstvé sezónní ovoce, pražené mungo fazolky

co u nás najdete

domácí kuchyně

kvalitní suroviny

pečivo a zákusky

rychlost

vege a bezlepkové pokrmy

farmářské maso

Co říkají zákazníci

Jana Hynková

Tomas Kruta

Marek Kouba

Dorota Jakubowska

Marie Marešová

Napište nám