Co vaříme
Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.
Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.
Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.
pro každého něco
vege i vegan
Každý den máme něco také pro vegetariány a vegany. Vždy z nejlepších surovin.
kvalitní a rychlé
obědy
Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.
podle přírody
sezónní menu
Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.
Birkstro
Naše bistro vzniklo proto, že nám v Plzni chyběl podnik, který by bez kompromisu stavěl na zdravé a poctivé surovině.
Velmi se rozmohlo používání polotovarů, které jsou dle našeho přesvědčení největším zlem, pokud taková jídla konzumujete denně. U nás nepoužíváme žádné náhražky ani polotovary a vše si připravujeme sami, třeba i veškeré vývary, zálivky a dipy. Rádi ukazujeme, že jídlo může být zdravé nebo tradiční a chutnat skvěle.
naše menu
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...
Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.
Krémová kuřecí polévka se zeleninou a praženými mandlemi
Alergeny: 7,8,9
Indická korma, farmářské kuřecí kousky, pražené mandlové lupínky, jasmínová rýže
Kuřecí prsa od farmáře - Údlické farmářské kuře
Alergeny: 7,8
Špagety Aglio olio se sýrem Gran Moravia
Alergeny: 1,3,7
Salát Caesar s farmářskými kuřecími prsíčky, náš Caesar dresink, sýr Gran Moravia
Lze připravit i bezlepková verze bez krutonů. Alergeny: 1,3,4,7,10
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem
Alergeny: 7
pondělí 16.11.2026
Krémová kuřecí polévka se zeleninou a praženými mandlemi
Alergeny: 7,8,9
Indická korma, farmářské kuřecí kousky, pražené mandlové lupínky, jasmínová rýže
Kuřecí prsa od farmáře - Údlické farmářské kuře
Alergeny: 7,8
Špagety Aglio olio se sýrem Gran Moravia
Alergeny: 1,3,7
Salát Caesar s farmářskými kuřecími prsíčky, náš Caesar dresink, sýr Gran Moravia
Lze připravit i bezlepková verze bez krutonů. Alergeny: 1,3,4,7,10
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem
Alergeny: 7
středa 18.11.2026
Krémová polévka z pečeného česneku, bylinkové krutonky, olivový olej, sušená šunka
Alergeny: 1,7
Hustá gulášová polévka s vepřovým, fazole, kysaná smetana
Alergeny: 1,7,9
Francouzské brambory, farmářské uzené maso, vejce, kyselá okurka
Alergeny: 3,7
Salát Caesar s farmářskými kuřecími prsíčky, náš Caesar dresink, sýr Gran Moravia
Lze připravit i bezlepková verze bez krutonů. Alergeny: 1,3,4,7,10
Náš Germknödel s povidly, vanilková omáčka, maková posypka
Žádný polotovar, vše od základních surovin připraveno v naší kuchyni.
Alergeny: 1,3,7
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem
Alergeny: 7
čtvrtek 19.11.2026
Špenátový krém s kozím sýrem
Alergeny: 1, 7
Polévka z čevené čočky, kokosové mléko, rajčata, špenát
Naše sekaná pečeně (farmářské maso), bramborová kaše s kroupy, petrželka
Maso: Farma Ledce Alergeny: 1,3,7
Květákové placičky s kurkumou a černým sezamem, tvarohový dip s pažitkou, malý zelený salátek, chilli olej
Alergeny: 1,3,7,11
Salát Caesar s farmářskými kuřecími prsíčky, náš Caesar dresink, sýr Gran Moravia
Lze připravit i bezlepková verze bez krutonů. Alergeny: 1,3,4,7,10
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem
Alergeny: 7
pátek 20.11.2026
Hovězí vývar s tyrolským špekovým knedlem
Alergeny: 1,3,7
Kuřecí Gordon Bleu, šafránová bramborová kaše
Zeleninové Red Curry, tofu, žampióny, mungo výhonky, čerstvý koriandr, jasmínová rýže
Alergeny: 4,5,6,8
Salát Caesar s farmářskými kuřecími prsíčky, náš Caesar dresink, sýr Gran Moravia
Lze připravit i bezlepková verze bez krutonů. Alergeny: 1,3,4,7,10
Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips
Alergeny: 1,7
Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek
Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže
Alergeny: 5,6
Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem
Alergeny: 7
vegetariánské veganské bezlepkové jemně pálivé pálivé
velmi pálivémalá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo