birkstro

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

útulné bistro pod břízou
v Plzni u náměstí, kde si váží přírody

Co vaříme

Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.

Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.

Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.

pro každého něco

vege i vegan

Každý den máme něco také pro vegetariány a vegany. Vždy z nejlepších surovin.

dnešní nabídka

kvalitní a rychlé

obědy

Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.

dnešní nabídka

podle přírody

sezónní menu

Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.

dnešní nabídka

Naše bistro vzniklo proto, že nám v Plzni chyběl podnik, který by bez kompromisu stavěl na zdravé a poctivé surovině.

Velmi se rozmohlo používání polotovarů, které jsou dle našeho přesvědčení největším zlem, pokud taková jídla konzumujete denně. U nás nepoužíváme žádné náhražky ani polotovary a vše si připravujeme sami, třeba i veškeré vývary, zálivky a dipy. Rádi ukazujeme, že jídlo může být zdravé nebo tradiční a chutnat skvěle.

naše bistro

Objednejte si jídlo nyní, zvolte si čas a vyzvedněte bez čekání.
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...

Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

obědydnes 10:30-14:30
tento týdenzobrazit týdenní menu

Smetanový houbový krém s tymiánem a opečenou pohankou

Alergeny: 1,7

malá75,-

velká125,-

Španělská čočková polévka, rajčata, chorizo, česnek, paprika

Alergeny: 0

malá85,-

velká135,-

Kuřecí Karaage, jasmínová rýže, omáčka teriyaki

Karaage je japonská technika přípravy masa, které je napřed marinováno, poté obaleno ve škrobu a nakonec osmaženo. Omáčku teriyaki si také samozřejmě připravujeme sami, nejde o polotovar. Dobrou chuť ;) Alergeny: 6,11

malá135,-

velká210,-

Dýňové risotto s praženými semínky a parmezánem

Alergeny: 7 porce min. 250g

malá120,-

velká185,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

pondělí 7.9.2026

Zelňačka s farmářským uzeným masem, kysaná smetana, petrželka

Alergeny: 1,7

malá75,-

velká125,-

Filírovaný kuřecí Supreme, bulgur salát s granátovým jablkem, piniové oříšky, zelené pesto

Maso: Farma Údlice Alergeny: 1,3,7,8

malá135,-

velká210,-

Čerstvě pečené bramboráčky, smetanová hříbková omáčka s bylinkami

Alergeny: 1,3,7

malá120,-

velká185,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

úterý 8.9.2026

Krém z pečeného lilku, pražené lískové ořechy, creme fresh

Alergeny: 7

malá85,-

velká145,-

Dršťková polévka z kotrče a hlívy

Alergeny: 1

malá75,-

velká125,-

Francouzské brambory, farmářské uzené maso, vejce, kyselá okurka

Alergeny: 3,7

malá135,-

velká195,-

Nudle teriyaki, restovaná krutí prsa a zelenina, kešu, microgreens

Asijské pšeničné nudle s restovaným krůtím masem a zeleninou. Sypané praženými kešu oříšky. lze i veg.verze. Alergeny: 1,3,6,8,11

malá135,-

velká195,-

Vege nudle teriyaki, restovaná zelenina, kešu, microgreens

malá105,-

velká165,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

středa 9.9.2026

Květákový krém, bílé víno, sýr, tymián

Alergeny: 7

malá75,-

velká125,-

Dršťková polévka z kotrče a hlívy

Alergeny: 1

malá75,-

velká125,-

Pštrosí vejce, bramborovo pastinákové pyré, rajčatový salát

Maso - Farma Ledce Alergeny: 1,3,7

malá135,-

velká195,-

Kokosové curry s dýní, limetka, jasmínová rýže

malá110,-

velká175,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

čtvrtek 10.9.2026

Smetanový houbový krém s tymiánem a opečenou pohankou

Alergeny: 1,7

malá75,-

velká125,-

Korejská polévka s hovězím masem, rýžové nudle, mungo výhonky, jarní cibulka

Velká porce této polévky plně nahradí hlavní chod ;) Alergeny: 4,6,11

malá85,-

velká145,-

Guláš z farmářské vepřové kýty, karlovarský knedlík

malá130,-

velká195,-

Dýňové placičky s řepou, salátek s praženými semínky, krémový dip s balkánským sýrem a bylinkami

Alergeny: 1,3,7

malá110,-

velká175,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

pátek 11.9.2026

Smetanový houbový krém s tymiánem a opečenou pohankou

Alergeny: 1,7

malá75,-

velká125,-

Španělská čočková polévka, rajčata, chorizo, česnek, paprika

Alergeny: 0

malá85,-

velká135,-

Kuřecí Karaage, jasmínová rýže, omáčka teriyaki

malá135,-

velká210,-

Dýňové risotto s praženými semínky a parmezánem

Alergeny: 7 porce min. 250g

malá120,-

velká185,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

Úžasná kombinace, osvěžující lehké jídlo do horkých letních dní. Alergeny: 7, 8 min.200g

195,-

vegetariánské

veganské

bezlepkové

jemně pálivé

pálivé

velmi pálivé

Všechny ceny uvedeny v Kč včetně DPH.
malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo

co u nás najdete

domácí kuchyně

Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.

kvalitní suroviny

Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.

pečivo a zákusky

Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.

rychlost

Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.

vege a bezlepkové pokrmy

Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.

farmářské maso

Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.

Co říkají zákazníci

“Excellent soup restaurant. I don't know the pricing level since I'm not local but if I rate only the taste of the food it is easy to give five stars.”

Markus Paakkonen

“Polévky moc nemusím, ale tady je dělají úplně dokonalé.”

Jana Hynková

“Neznám chuťově lepší bistro.”

Tomas Kruta

“Velmi příjemné bistro, vstřícná obsluha, výborné jídlo!”

Marie Marešová

“Chodím sem občas na oběd a vždycky jsem nadmíru spokojená. Jídlo je moc dobré, nikdy se mi nestalo, že by mi tu něco nechutnalo. Prostředí útulné a moc milá obsluha.”

Lucie Šlapáková

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

Co vaříme

pro každého něco

vege i vegan

kvalitní a rychlé

obědy

podle přírody

sezónní menu

Birkstro

naše menu

Smetanový houbový krém s tymiánem a opečenou pohankou

Španělská čočková polévka, rajčata, chorizo, česnek, paprika

Kuřecí Karaage, jasmínová rýže, omáčka teriyaki

Dýňové risotto s praženými semínky a parmezánem

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

pondělí 7.9.2026

Zelňačka s farmářským uzeným masem, kysaná smetana, petrželka

Filírovaný kuřecí Supreme, bulgur salát s granátovým jablkem, piniové oříšky, zelené pesto

Čerstvě pečené bramboráčky, smetanová hříbková omáčka s bylinkami

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

úterý 8.9.2026

Krém z pečeného lilku, pražené lískové ořechy, creme fresh

Dršťková polévka z kotrče a hlívy

Francouzské brambory, farmářské uzené maso, vejce, kyselá okurka

Nudle teriyaki, restovaná krutí prsa a zelenina, kešu, microgreens

Vege nudle teriyaki, restovaná zelenina, kešu, microgreens

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

středa 9.9.2026

Květákový krém, bílé víno, sýr, tymián

Dršťková polévka z kotrče a hlívy

Pštrosí vejce, bramborovo pastinákové pyré, rajčatový salát

Kokosové curry s dýní, limetka, jasmínová rýže

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

čtvrtek 10.9.2026

Smetanový houbový krém s tymiánem a opečenou pohankou

Korejská polévka s hovězím masem, rýžové nudle, mungo výhonky, jarní cibulka

Guláš z farmářské vepřové kýty, karlovarský knedlík

Dýňové placičky s řepou, salátek s praženými semínky, krémový dip s balkánským sýrem a bylinkami

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

pátek 11.9.2026

Smetanový houbový krém s tymiánem a opečenou pohankou

Španělská čočková polévka, rajčata, chorizo, česnek, paprika

Kuřecí Karaage, jasmínová rýže, omáčka teriyaki

Dýňové risotto s praženými semínky a parmezánem

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Salát s grilovanou nektarinkou, sušenou šunkou, smetanovým sýrem burrata a pekanovými ořechy

co u nás najdete

domácí kuchyně

kvalitní suroviny

pečivo a zákusky

rychlost

vege a bezlepkové pokrmy

farmářské maso

Co říkají zákazníci

Markus Paakkonen

Jana Hynková

Tomas Kruta

Marie Marešová

Lucie Šlapáková

Napište nám