birkstro

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

útulné bistro pod břízou
v Plzni u náměstí, kde si váží přírody

Co vaříme

Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.

Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.

Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.

pro každého něco

vege i vegan

Každý den máme něco také pro vegetariány a vegany. Vždy z nejlepších surovin.

dnešní nabídka

kvalitní a rychlé

obědy

Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.

dnešní nabídka

podle přírody

sezónní menu

Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.

dnešní nabídka

Naše bistro vzniklo proto, že nám v Plzni chyběl podnik, který by bez kompromisu stavěl na zdravé a poctivé surovině.

Velmi se rozmohlo používání polotovarů, které jsou dle našeho přesvědčení největším zlem, pokud taková jídla konzumujete denně. U nás nepoužíváme žádné náhražky ani polotovary a vše si připravujeme sami, třeba i veškeré vývary, zálivky a dipy. Rádi ukazujeme, že jídlo může být zdravé nebo tradiční a chutnat skvěle.

naše bistro

Objednejte si jídlo nyní, zvolte si čas a vyzvedněte bez čekání.
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...

Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

obědypondělí 10:30-14:30
tento týdenzobrazit týdenní menu

Thajská krémová polévka z červené čočky a mrkve, kokosové mléko, chilli, čerstvý koriandr

Alergeny: 0

malá80,-

velká135,-

Tagliatelle, kousky farmářské vepřové panenky, hříbková omáčka, sýr Gran Moravia

Alergeny: 1,3,7

malá160,-

velká235,-

Poke s grilovanými krevetami, čerstvá zelenina, omáčka Satay, mungo výhonky, arašídy

Grilované krevety, jasmínová rýže, zelenina, arašídová omáčka satay s chilli, čerstvý koriandr, arašídy Alergeny: 2,5,6,11

210,-

Vege Poke - čerstvá zelenina, jasmínová rýže, omáčka Satay, pražené arašídy, mungo výhonky

Alergeny: 5,6,11

175,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

Alergeny: 7

195,-

pondělí 9.11.2026

Thajská krémová polévka z červené čočky a mrkve, kokosové mléko, chilli, čerstvý koriandr

Alergeny: 0

malá80,-

velká135,-

Tagliatelle, kousky farmářské vepřové panenky, hříbková omáčka, sýr Gran Moravia

Alergeny: 1,3,7

malá160,-

velká235,-

Poke s grilovanými krevetami, čerstvá zelenina, omáčka Satay, mungo výhonky, arašídy

Grilované krevety, jasmínová rýže, zelenina, arašídová omáčka satay s chilli, čerstvý koriandr, arašídy Alergeny: 2,5,6,11

210,-

Vege Poke - čerstvá zelenina, jasmínová rýže, omáčka Satay, pražené arašídy, mungo výhonky

Alergeny: 5,6,11

175,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

Alergeny: 7

195,-

úterý 10.11.2026

Krémová kulajda, vejce, koprový olej

malá85,-

velká145,-

Kuřecí kokosová polévka s limetovými listy, rýžové nudle, chilli, čerstvý koriandr

Sladko kyselá chuť..obsahuje kuřecí vývar i maso a je to naše oblíbenkyně, kterou máme v nabídce snad už od r.2012 Velká porce této polévky plně nahradí hlavní chod ;) Alergeny: 4,11,14

malá90,-

velká155,-

Naše halušky, kysané zelí, farmářský špek, opečená cibulka

Alergeny: 1,3,7

malá120,-

velká185,-

Carpaccio z pečené řepy s čerstvým kozím sýrem, pistáciemi, krutonky a vinaigrette zálivkou

...u nás marinovaná řepa a tato kombinace je vegetariánská dobrota ;-) Alergeny: 1,7,8 min.200g

malá115,-

velká175,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

Alergeny: 7

195,-

středa 11.11.2026

Špenátový krém s hráškem a mozzarellou

Alergeny: 7

malá75,-

velká125,-

Náš husí kaldoun

Alergeny: 1,3,7,9

malá85,-

velká145,-

Husím masem plněné bramborové knedlíky, červené zelí, redukovaný výpek s červeným vínem s medem, karamelizovaná cibulka

malá175,-

velká255,-

Teplý salát s černou čočkou beluga, fenyklem, grilovaným halloumi a medovo hořčičným dresingem

Alergeny: 7,10 min.250g

175,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

Alergeny: 7

195,-

čtvrtek 12.11.2026

Italská zimní polévka, bílé fazole, pancetta, těstoviny

Alergeny: 1,3,7,9

malá80,-

velká135,-

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Alergeny: 1

malá75,-

velká125,-

Švédské masové kuličky, brambory, brusinky

malá145,-

velká220,-

Pečená mrkev, jemná cizrnová kaše s kokosovým mlékem, pesto z mrkvové natě, pražená semínka

Nebojte se, že se toho nenajíte ;-) jde o plnohodnotné jídlo, jen bez masa a mouky. Alergeny: 8,11 min. 300g

175,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

Alergeny: 7

195,-

pátek 13.11.2026

Krémová kuřecí polévka se zeleninou a praženými mandlemi

Alergeny: 7,8,9

malá85,-

velká145,-

Slovinská bramborová polévka s hříbky

Alergeny: 1,7

malá75,-

velká125,-

Vídeňský telecí řízek, bramborový salát

Telecí řízek s tradičním bramborovým salátem s hovězím vývarem, dijonskou hořčicí a červenou cibulí. Alergeny: 1,3,7

malá170,-

velká245,-

Houbové krémové risotto, bílé víno, bylinková gremolata s citrónem, sýr Gran Moravia

Alergeny: 7,9

malá130,-

velká195,-

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

kuřecí maso - Údlické farmářské kuře Alergeny: 1,7 min.250g

195,-

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

Alergeny: 7

195,-

vegetariánské

veganské

bezlepkové

jemně pálivé

pálivé

velmi pálivé

Všechny ceny uvedeny v Kč včetně DPH.
malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo

co u nás najdete

domácí kuchyně

Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.

kvalitní suroviny

Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.

pečivo a zákusky

Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.

rychlost

Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.

vege a bezlepkové pokrmy

Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.

farmářské maso

Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.

Co říkají zákazníci

“Chodím sem na obědy přes dva roky a využívala jsem i dovoz obědů domů, abych nemusela při lockdownech každý den vařit. Jídlo je výborné, z kvalitních surovin a lehce stravitelné. Polévky kupuji občas i k večeři.”

Jana Rosenthalerová

“Excellent soup restaurant. I don't know the pricing level since I'm not local but if I rate only the taste of the food it is easy to give five stars.”

Markus Paakkonen

“Bistro je super. A ty Taquitoss jsou senzační ???? mohla bych je klidně denně ????????. Takže za mě klobouček a 5*”

Veronika Krystlova

“Výborný a poctivý jídlo za rozumnou cenu. Určitě se vrátím.”

Theodor Roosevelt

“Tohle bistro tedy opravdu stojí za pozornost, skvělá polévka i káva, zajímavý koncept a velmi příjemní lidé, kteří přesně vědí jak to chtějí dělat.”

Marek Kouba

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

Co vaříme

pro každého něco

vege i vegan

kvalitní a rychlé

obědy

podle přírody

sezónní menu

Birkstro

naše menu

Thajská krémová polévka z červené čočky a mrkve, kokosové mléko, chilli, čerstvý koriandr

Tagliatelle, kousky farmářské vepřové panenky, hříbková omáčka, sýr Gran Moravia

Poke s grilovanými krevetami, čerstvá zelenina, omáčka Satay, mungo výhonky, arašídy

Vege Poke - čerstvá zelenina, jasmínová rýže, omáčka Satay, pražené arašídy, mungo výhonky

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

pondělí 9.11.2026

Thajská krémová polévka z červené čočky a mrkve, kokosové mléko, chilli, čerstvý koriandr

Tagliatelle, kousky farmářské vepřové panenky, hříbková omáčka, sýr Gran Moravia

Poke s grilovanými krevetami, čerstvá zelenina, omáčka Satay, mungo výhonky, arašídy

Vege Poke - čerstvá zelenina, jasmínová rýže, omáčka Satay, pražené arašídy, mungo výhonky

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

úterý 10.11.2026

Krémová kulajda, vejce, koprový olej

Kuřecí kokosová polévka s limetovými listy, rýžové nudle, chilli, čerstvý koriandr

Naše halušky, kysané zelí, farmářský špek, opečená cibulka

Carpaccio z pečené řepy s čerstvým kozím sýrem, pistáciemi, krutonky a vinaigrette zálivkou

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

středa 11.11.2026

Špenátový krém s hráškem a mozzarellou

Náš husí kaldoun

Husím masem plněné bramborové knedlíky, červené zelí, redukovaný výpek s červeným vínem s medem, karamelizovaná cibulka

Teplý salát s černou čočkou beluga, fenyklem, grilovaným halloumi a medovo hořčičným dresingem

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

čtvrtek 12.11.2026

Italská zimní polévka, bílé fazole, pancetta, těstoviny

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Švédské masové kuličky, brambory, brusinky

Pečená mrkev, jemná cizrnová kaše s kokosovým mlékem, pesto z mrkvové natě, pražená semínka

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

pátek 13.11.2026

Krémová kuřecí polévka se zeleninou a praženými mandlemi

Slovinská bramborová polévka s hříbky

Vídeňský telecí řízek, bramborový salát

Houbové krémové risotto, bílé víno, bylinková gremolata s citrónem, sýr Gran Moravia

Wrap s farmářským kuřecím masem, cibulovou marmeládou, pečenou hruškou, modrým sýrem a listovým salátem

Kuřecí Taquitos, naše rajčatová salsa, jogurt, salát, tortilla chips

Kung Pao s marinovaným tofu, zelenina, arašídy, jasmínová rýže

Podzimní salát s pečenou dýní, čočka beluga, sýr feta, hroznové víno, dýňový vinagrette s javorovým sirupem

co u nás najdete

domácí kuchyně

kvalitní suroviny

pečivo a zákusky

rychlost

vege a bezlepkové pokrmy

farmářské maso

Co říkají zákazníci

Jana Rosenthalerová

Markus Paakkonen

Veronika Krystlova

Theodor Roosevelt

Marek Kouba

Napište nám