birkstro

Co vaříme

Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.

Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.

Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.

začněte den příjemně

snídaně

Každý všední den od 8:00 do 10:30 pro vás připravujeme nevšední snídaně z top surovin.

dnešní snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

Od 11:00 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.

dnešní nabídka

podle přírody

sezónní menu

Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.

dnešní nabídka

Naše bistro vzniklo tak trochu proto, že rádi ukazujeme něco nového - baví nás lidem rozšiřovat jejich obzory v tom, co jedí a co je dobré.

Menu všech restaurací nemusí vypadat stejně a snídaně může být skvělá i bez vajec benedikt a avokádového toastu. Ne snad, že bychom si je také někdy rádi nedali, ale chceme dělat věci jinak než devět podniků z deseti.

naše bistro

Objednejte si jídlo nyní, zvolte si čas a vyzvedněte bez čekání.
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...

Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

Čokoládové wafle - 2ks, ricotta, pekanové ořechy, rakytník, javorový sirup, sušené květy růže

Alergeny: 1,3,7,8

185,-

Náš Bagel s opečeným avokádem, sázené vejce, slanina uzená na bukovém dřevě, cream fresh

Alergeny: 1,3,7

225,-

Mexické Chilaquiles - 2 pošírovaná vejce, nepálivá salsa, feta, tortilové chipsy, nakládaná cibulka, čerstvý koriandr

Alergeny: 3,7

195,-

Chia Parfait - kokosový jogurt, naše kešu máslo, rozvar z lesního ovoce, naše granola

Alergeny: 1,8

195,-

Krém z pečené červené řepy a batátů, kokosové mléko, mix opražených semínek

extra zdravá, hustá a výborná - samozřejmě žádná mouka, jen zelenina ;) Alergeny: 9,11

malá70,-

velká135,-

Fazolová polévka, farmářská klobása, paprika, kysaná smetana

Alergeny: 1,7

malá65,-

velká125,-

Srnčí se šípkovou omáčkou, karlovarský perníkový knedlík

Alergeny: 1,3,9

malá135,-

velká210,-

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Alergeny: 4,7,9

175,-

Čerstvé domácí kynuté lívance s přelivem z lesního ovoce, skořicí a smetanou

Alergeny: 1,3,7

malá75,-

velká145,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

pondělí 9.12.2024

Hráškový krém se smetanou, opečená slanina, pažitka

Alergeny: 1,7

malá65,-

velká125,-

Čočková polévka s farmářskou klobásou

malá65,-

velká125,-

Dýňové risotto s praženými semínky a parmezánem

Alergeny: 7 porce min. 250g

malá110,-

velká175,-

Moravský vrabec, špenát, náš bramborový knedlík

Alergeny: 1,3,7

malá110,-

velká175,-

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Alergeny: 4,7,9

175,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

úterý 10.12.2024

Květákový krém s bílým vínem, tymiánem a smetanou

Alergeny: 7

malá65,-

velká125,-

Boršč s uzeným masem od souseda Plzáka

Alergeny: 1,7,9

malá70,-

velká135,-

Sicilská lilková Caponata, piniové oříšky, mozzarella, italský bílý chléb

Bez pečiva bezlepkové. Alergeny: 1,7,8,9 min.300g

malá110,-

velká175,-

Korejské hovězí, jasmínová rýže

Hovězí maso a zelenina na nudličky se zázvorem, seznamem, česnekem, špetkou chilli a sójovou omáčkou Alergeny: 4,6,11

malá125,-

velká195,-

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Alergeny: 4,7,9

175,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

středa 11.12.2024

Krémová polévka z pečeného česneku, krutonky, petrželka, olivový olej

Bez krutonů bezlepková. Alergeny: 1,7

malá70,-

velká135,-

Kachní kaldoun se zeleninou a domácími nudlemi

Kachní vývar, kořenová zelenina, nudle, zahuštěnou máslovou jíškou a trochu smetany Alergeny: 1,3,7,9

malá65,-

velká125,-

Guláš z hlívy ústřičné, chléb Breadhaus

Alergeny: 1

malá110,-

velká175,-

Filírovaný kuřecí Supreme, batátové pyré, kapustové chipsy, kuřecí omáčka demi glace

Alergeny: 7

malá135,-

velká210,-

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Alergeny: 4,7,9

175,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

čtvrtek 12.12.2024

Krém z pečené červené řepy a batátů, kokosové mléko, mix opražených semínek

extra zdravá, hustá a výborná - samozřejmě žádná mouka, jen zelenina ;) Alergeny: 9,11

malá70,-

velká135,-

Fazolová polévka, farmářská klobása, paprika, kysaná smetana

Alergeny: 1,7

malá65,-

velká125,-

Srnčí se šípkovou omáčkou, karlovarský perníkový knedlík

Alergeny: 1,3,9

malá135,-

velká210,-

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Alergeny: 4,7,9

175,-

Čerstvé domácí kynuté lívance s přelivem z lesního ovoce, skořicí a smetanou

Alergeny: 1,3,7

malá75,-

velká145,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

pátek 13.12.2024

Tomatový krém se zeleninou, balkánský sýr, bazalkové pesto

Alergeny: 7,9

malá70,-

velká135,-

Česnečka se sýrem, slaninou a chlebovými krutony

Bez krutonů bezlepková. Alergeny: 1,7

malá65,-

velká125,-

Koprová omáčka s vajíčkem a bramborem

Alergeny: 1,3,7

malá105,-

velká165,-

Smažené jihoamerické kuře se salátem Coleslaw

Dokřupava smažené šťavnaté kousky kuřete se salátem z bílého zelí a mrkve Alergeny: 1,3,7

malá125,-

velká195,-

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Alergeny: 4,7,9

175,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

vegetariánské

veganské

bezlepkové

jemně pálivé

pálivé

velmi pálivé

Všechny ceny uvedeny v Kč včetně DPH.
malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo

co u nás najdete

domácí kuchyně

Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.

kvalitní suroviny

Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.

pečivo a zákusky

Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.

rychlost

Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.

vege a bezlepkové pokrmy

Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.

farmářské maso

Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.

Co říkají zákazníci

“Supr rychlé, kvalitní a chutné jídlo v centru Plzně. Kombinace malá polívka+velké jídlo. Škoda, že nevaří i večer.”

Michal Drda

“Výborné jídlo za přijatelnou cenu, jedno z oblíbených míst na oběd v Plzni. Baví mi systém polovičních porcí, takže ušetříte a zároveň se nepřejídáte. Vedle české klasiky tu najdete i nápadité recepty ze zahraniční kuchyně. Kvalita jídla by se dala nazvat domácí za předpokladu, že doma dobře vaříte, ale upřímně, tady vaří nejspíše lépe.”

Martin Ouda

“Výborný a poctivý jídlo za rozumnou cenu. Určitě se vrátím.”

Theodor Roosevelt

“Polévky moc nemusím, ale tady je dělají úplně dokonalé.”

Jana Hynková

“Neznám chuťově lepší bistro.”

Tomas Kruta

snídaně a obědy z těch nejkvalitnějších surovin

Co vaříme

začněte den příjemně

snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

podle přírody

sezónní menu

Birkstro

naše menu

Čokoládové wafle - 2ks, ricotta, pekanové ořechy, rakytník, javorový sirup, sušené květy růže

Náš Bagel s opečeným avokádem, sázené vejce, slanina uzená na bukovém dřevě, cream fresh

Mexické Chilaquiles - 2 pošírovaná vejce, nepálivá salsa, feta, tortilové chipsy, nakládaná cibulka, čerstvý koriandr

Chia Parfait - kokosový jogurt, naše kešu máslo, rozvar z lesního ovoce, naše granola

Krém z pečené červené řepy a batátů, kokosové mléko, mix opražených semínek

Fazolová polévka, farmářská klobása, paprika, kysaná smetana

Srnčí se šípkovou omáčkou, karlovarský perníkový knedlík

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Čerstvé domácí kynuté lívance s přelivem z lesního ovoce, skořicí a smetanou

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

pondělí 9.12.2024

Hráškový krém se smetanou, opečená slanina, pažitka

Čočková polévka s farmářskou klobásou

Dýňové risotto s praženými semínky a parmezánem

Moravský vrabec, špenát, náš bramborový knedlík

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

úterý 10.12.2024

Květákový krém s bílým vínem, tymiánem a smetanou

Boršč s uzeným masem od souseda Plzáka

Sicilská lilková Caponata, piniové oříšky, mozzarella, italský bílý chléb

Korejské hovězí, jasmínová rýže

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

středa 11.12.2024

Krémová polévka z pečeného česneku, krutonky, petrželka, olivový olej

Kachní kaldoun se zeleninou a domácími nudlemi

Guláš z hlívy ústřičné, chléb Breadhaus

Filírovaný kuřecí Supreme, batátové pyré, kapustové chipsy, kuřecí omáčka demi glace

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

čtvrtek 12.12.2024

Krém z pečené červené řepy a batátů, kokosové mléko, mix opražených semínek

Fazolová polévka, farmářská klobása, paprika, kysaná smetana

Srnčí se šípkovou omáčkou, karlovarský perníkový knedlík

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Čerstvé domácí kynuté lívance s přelivem z lesního ovoce, skořicí a smetanou

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

pátek 13.12.2024

Tomatový krém se zeleninou, balkánský sýr, bazalkové pesto

Česnečka se sýrem, slaninou a chlebovými krutony

Koprová omáčka s vajíčkem a bramborem

Smažené jihoamerické kuře se salátem Coleslaw

Špagety Puttanesca se sýrem Gran Moravia

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

co u nás najdete

domácí kuchyně

kvalitní suroviny

pečivo a zákusky

rychlost

vege a bezlepkové pokrmy

farmářské maso

Co říkají zákazníci

Michal Drda

Martin Ouda

Theodor Roosevelt

Jana Hynková

Tomas Kruta

Napište nám