birkstro

Co vaříme

Každý den připravujeme jen několik čerstvých jídel. Vsázíme spíš na kvalitu než kvantitu. Víme, že ne každý dodavatel dokáže dodat vše v super kvalitě, proto máme více než 20 stálých dodavatelů, od kterých nakupujeme. Ručíme za to, že vše si připravujeme od základu sami, žádné jídlo nevzniklo za použití polotovaru a neobsahuje zbytečnou chemii. U každého produktu studujeme složení a vybíráme opravdu jen ty nejlepší suroviny.

Najdete u nás jídla z celého světa, u všech se snažíme dosáhnout takové chuti, kterou opravdu mají v zemi svého původu.

Denně vaříme také jídla vegetariánská a bezlepková - bez kompromisu na výsledné chuti.

začněte den příjemně

snídaně

Každý všední den od 8:00 do 10:30 pro vás připravujeme nevšední snídaně z top surovin.

dnešní snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

Od 10:30 do 14:00 denní nabídka obědů bez použití polotovarů, náhražek a umělých dochucovadel. Vše od základu připravené u nás. Maso od farmářů.

dnešní nabídka

podle přírody

sezónní menu

Na počkání vám také kromě denní nabídky připravíme několik jídel dle nabídky aktuálního ročního období.

dnešní nabídka

Naše bistro vzniklo tak trochu proto, že rádi ukazujeme něco nového - baví nás lidem rozšiřovat jejich obzory v tom, co jedí a co je dobré.

Menu všech restaurací nemusí vypadat stejně a snídaně může být skvělá i bez vajec benedikt a avokádového toastu. Ne snad, že bychom si je také někdy rádi nedali, ale chceme dělat věci jinak než devět podniků z deseti.

naše bistro

Objednejte si jídlo nyní, zvolte si čas a vyzvedněte bez čekání.
Zabalíme s sebou nebo si ho vychutnejte u nás...

Stačí kliknout na symbol vedle jídla a dokončit objednávku.

obědydnes 10:30-14:30
tento týdenzobrazit týdenní menu

Krém z pečené červené řepy a batátů, kokosové mléko, mix opražených semínek

extra zdravá, hustá a výborná - samozřejmě žádná mouka, jen zelenina ;) Alergeny: 9,11

malá70,-

velká135,-

Italská smetanová polévka s pancettou, těstovinami a bazalkovým pestem

Alergeny: 1,3,6,7

malá70,-

velká135,-

Pečený lilek s harissou a česnekem, rajčaty, jogurtem a divokou rýží

Alergeny: 7 min. 250g

175,-

Naše vepřová sekaná pečeně, šťouchané brambory, petrželka

Alergeny: 1,3,7

malá105,-

velká165,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

pondělí 17.3.2025

Bramborový krém s pórkem, cheddar, pažitka

Alergeny: 4,7

malá70,-

velká135,-

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Alergeny: 1

malá65,-

velká125,-

Čerstvé bramboráky, kysané zelí, opečená cibulka

Domácí čerstvě smažené a ručně připravované bramboráky, které se sice smaží, ale každý zvlášť na pánvi a na nepřepáleném oleji ;)

malá105,-

velká165,-

Kuřecí na slanině, balsamiková čočka Beluga se zeleninou, pečené bramborové kostičky

Alergeny: 9, 10

malá110,-

velká175,-

Butter miso nudle, restované krůtí nudličky, panko strouhanka, výhonky, jarní cibulka, sezam

Alergeny: 1,8,11

195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

úterý 18.3.2025

Krém z pečené dýně s červenou čočkou, zázvor, chilli

malá75,-

velká145,-

Valašská kyselica, farmářská klobása, petrželka

Bílá moravská verze zelňačky z kysaného zelí s klobásou Alergeny: 1,7

malá65,-

velká125,-

Žluté zeleninové curry, houby shitake, limetka, čerstvý koriandr, jasmínová rýže

Alergeny: 0

malá115,-

velká175,-

Vepřová pečeně, omáčka se sušenými švestkami, vínem a smetanou, pečené brambory

Farmářské vepřové maso. Alergeny: 1,7

malá120,-

velká185,-

Butter miso nudle, restované krůtí nudličky, panko strouhanka, výhonky, jarní cibulka, sezam

Alergeny: 1,8,11

195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

středa 19.3.2025

Krém z pečené červené řepy a batátů, kokosové mléko, mix opražených semínek

extra zdravá, hustá a výborná - samozřejmě žádná mouka, jen zelenina ;) Alergeny: 9,11

malá70,-

velká135,-

Italská smetanová polévka s pancettou, těstovinami a bazalkovým pestem

Alergeny: 1,3,6,7

malá70,-

velká135,-

Pečený lilek s harissou a česnekem, rajčaty, jogurtem a divokou rýží

Alergeny: 7 min. 250g

175,-

Naše vepřová sekaná pečeně, šťouchané brambory, petrželka

Alergeny: 1,3,7

malá105,-

velká165,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

čtvrtek 20.3.2025

Aztécká kuřecí polévka s fazolemi, toritilla chipsy, cheddarem a čerstvým koriandrem

Alergeny: 7

malá75,-

velká145,-

Hustá bramboračka s kroupami a houbami

Alergeny: 1,7,9

malá65,-

velká125,-

Květákové tacos s chipotle omáčkou, cheddarem a avokádem

malá110,-

velká175,-

Britské masové koule s cheddarem, bramborová kaše, omáčka z piva typu Ale

Alergeny: 1,7,10

malá120,-

velká185,-

Butter miso nudle, restované krůtí nudličky, panko strouhanka, výhonky, jarní cibulka, sezam

Alergeny: 1,8,11

195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

pátek 21.3.2025

Hráškový krém, smetana, wasabi, máta

Alergeny: 6

malá70,-

velká135,-

Kachní kaldoun se zeleninou a domácími nudlemi

Kachní vývar, kořenová zelenina, nudle, zahuštěnou máslovou jíškou a trochu smetany Alergeny: 1,3,7,9

malá65,-

velká125,-

Farmářské kuřecí stripsy v kukuřičných lupíncích, pečené brambory a domácí chipotle majonéza

Křupavé kuřecí stripsy (Údlické farmářské kuře) s jogurtem, obalené v kukuřičných lupíncích a pečené v troubě. Alergeny: 1,3,7

malá135,-

velká205,-

Parmezánové risotto, pancetta, brokolice, bylinková gremolata

Min. 300g Alergeny: 7

185,-

Butter miso nudle, restované krůtí nudličky, panko strouhanka, výhonky, jarní cibulka, sezam

Alergeny: 1,8,11

195,-

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Alergeny: 1,7 Zapečené mexické pšeničné rolky plněné směsí marinovaného kuřecího masa, cheddaru a smetanového sýru, domácí salsa, jogurt, salátek

210,-

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Alergeny: 5,6

195,-

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 11

210,-

vegetariánské

veganské

bezlepkové

jemně pálivé

pálivé

velmi pálivé

Všechny ceny uvedeny v Kč včetně DPH.
malá porce: minimálně 250ml polévka/150g hlavní jídlo
velká porce: minimálně 500ml polévka/300g hlavní jídlo

co u nás najdete

domácí kuchyně

Velká část menu se u nás mění tak, aby to denně bavilo naše zákazníky, i kuchaře. Snažíme se vařit tak, jak bychom si sami vařili doma pro svou rodinu.

kvalitní suroviny

Při výběru surovin u nás nehraje hlavní roli cena, ale kvalita. Pečlivě čteme složení všech vstupních výrobků a zakládáme si na tom, že škodlivé látky nemají v jídle co dělat.

pečivo a zákusky

Některé pečivo si pečeme sami, jiné máme z lokální pekárny, která má podobné hodnoty jako my, preferuje kvalitu surovin.

rychlost

Každý den vaříme pouze několik pokrmů, které jsou vždy čerstvé a dostanete je na stůl velmi rychle.

vege a bezlepkové pokrmy

Denně u nás najdete také pokrmy pro vegetariány a bezlepkové pokrmy. I u těch samozřejmě dbáme na skvělou chuť a top suroviny.

farmářské maso

Při výběru masa si dáváme velmi záležet na jeho původu. Je pro nás důležitá i kvalita života vybraného chovu, odkud maso pochází.

Co říkají zákazníci

“Výborný a poctivý jídlo za rozumnou cenu. Určitě se vrátím.”

Theodor Roosevelt

“Chodím sem občas na oběd a vždycky jsem nadmíru spokojená. Jídlo je moc dobré, nikdy se mi nestalo, že by mi tu něco nechutnalo. Prostředí útulné a moc milá obsluha.”

Lucie Šlapáková

“Když na polévku, tak jedině sem! Nejlepší v Plzni 👍 …”

Alena Elizabet Čépe

“Supr rychlé, kvalitní a chutné jídlo v centru Plzně. Kombinace malá polívka+velké jídlo. Škoda, že nevaří i večer.”

Michal Drda

“Neznám chuťově lepší bistro.”

Tomas Kruta

jídla pouze z těch nejkvalitnějších surovin

Co vaříme

začněte den příjemně

snídaně

kvalitní a rychlé

obědy

podle přírody

sezónní menu

Birkstro

naše menu

Krém z pečené červené řepy a batátů, kokosové mléko, mix opražených semínek

Italská smetanová polévka s pancettou, těstovinami a bazalkovým pestem

Pečený lilek s harissou a česnekem, rajčaty, jogurtem a divokou rýží

Naše vepřová sekaná pečeně, šťouchané brambory, petrželka

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

pondělí 17.3.2025

Bramborový krém s pórkem, cheddar, pažitka

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Čerstvé bramboráky, kysané zelí, opečená cibulka

Kuřecí na slanině, balsamiková čočka Beluga se zeleninou, pečené bramborové kostičky

Butter miso nudle, restované krůtí nudličky, panko strouhanka, výhonky, jarní cibulka, sezam

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

úterý 18.3.2025

Krém z pečené dýně s červenou čočkou, zázvor, chilli

Valašská kyselica, farmářská klobása, petrželka

Žluté zeleninové curry, houby shitake, limetka, čerstvý koriandr, jasmínová rýže

Vepřová pečeně, omáčka se sušenými švestkami, vínem a smetanou, pečené brambory

Butter miso nudle, restované krůtí nudličky, panko strouhanka, výhonky, jarní cibulka, sezam

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

středa 19.3.2025

Krém z pečené červené řepy a batátů, kokosové mléko, mix opražených semínek

Italská smetanová polévka s pancettou, těstovinami a bazalkovým pestem

Pečený lilek s harissou a česnekem, rajčaty, jogurtem a divokou rýží

Naše vepřová sekaná pečeně, šťouchané brambory, petrželka

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

čtvrtek 20.3.2025

Aztécká kuřecí polévka s fazolemi, toritilla chipsy, cheddarem a čerstvým koriandrem

Hustá bramboračka s kroupami a houbami

Květákové tacos s chipotle omáčkou, cheddarem a avokádem

Britské masové koule s cheddarem, bramborová kaše, omáčka z piva typu Ale

Butter miso nudle, restované krůtí nudličky, panko strouhanka, výhonky, jarní cibulka, sezam

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

pátek 21.3.2025

Hráškový krém, smetana, wasabi, máta

Kachní kaldoun se zeleninou a domácími nudlemi

Farmářské kuřecí stripsy v kukuřičných lupíncích, pečené brambory a domácí chipotle majonéza

Parmezánové risotto, pancetta, brokolice, bylinková gremolata

Butter miso nudle, restované krůtí nudličky, panko strouhanka, výhonky, jarní cibulka, sezam

Kuřecí Taquitos s domácí rajčatovou salsou, jogurtem a čerstvým salátem

Kung Pao s marinovaným tofu a zeleninou, jasmínová rýže

Celozrnný wrap, avokádo, kimchi, restované krémové žampiony, halloumi, miso majonéza, římský salát, sezam

co u nás najdete

domácí kuchyně

kvalitní suroviny

pečivo a zákusky

rychlost

vege a bezlepkové pokrmy

farmářské maso

Co říkají zákazníci

Theodor Roosevelt

Lucie Šlapáková

Alena Elizabet Čépe

Michal Drda

Tomas Kruta

Napište nám